All i oli

Hoy os traigo una receta de mi tierra, el all i oli (traducido ajo y aceite).

Se trata de una salsa que se usa para acompañar multitud de platos: pescados, carne torrada, patatas, etc.... aunque aquí en Mallorca disfrutamos de comerla untándola en llescas de pan torradito... ñam, ñam!!!

Tradicionalmente se preparaba en mortero y con paciencia pero yo os dejo la versión "rápida" hecha con la batidora. Si os animais a preparla, ya me contareis si os ha gustado...
 

Ingredientes

Dos pequeñitos o uno grande

1 huevo a temperatura ambiente

aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pelamos los ajos y le sacamos el brote interior para que no repita ni tenga un sabor muy fuerte.

En el vaso de la batidora ponemos el huevo y los ajos y empezamos a triturar sin mover del vaso el brazo de la batidora. Cuando veamos que empieza a emulsionar, vamos levantando suavemente y añadimos el aceite a chorritos pero sin parar hasta que veamos que la salsa está espesita (no pongo cantidad de aceite porque dependerá del tamaño del huevo y de lo espesa que nos guste la salsa).

Pasamos la salsa a un bol tapada con papel film y a la nevera hasta la hora de consumirla.

De rechupete!!!

Florentinos

Seguro que os ha pasado más de una vez que cuando fundis chocolate para un postre os sobra un poco... ¿y ahora qué preparo con esto? Si es que es tan poco.... la primera opción es zamparselo.... ñam!!! Pero si conseguis mantener controlada la cuchara podeis preparar estos sencillos florentinos. Son rápidos de preparar y están buenísimos!!!

 

Ingredientes:

Chocolate (negro, blanco, con leche...)

Frutos secos (pasas, almendras, avellanas...)

Preparación:

Fundis el chocolate (o aprovechais el que os haya sobrado de otro postre). Sobre una hoja de papel de horno, con ayuda de una cucharada haceis circulos de chocolate más o menos gruesos. Poneis en el centro de cada florentino los frutos secos (depende del tamaño 3 o 4) que os apetezcan (sólo de una clase o mezclados) y dejais que el chocolate solidifique. Y listo!!! Un bocadito delicioso para los golosos de la casa.

Sorteo de Mi Dulce Atelier

Os dejo el sorteo que organiza Mi Dulce Atelier por si quereis participar pero daros prisa porque sólo hay para apuntarse hasta 31 de octubre así que correr, correr.... aunque si soy justa tendría que decir SORTEAZO porque el regalo lo merece... ¿quereis saber qué es? Pues aquí lo teneis....



Síiiiiiiiii!!! Una ma-ra-vi-llo-sa KITCHEN AID!!! Lo que me gustaría tener una.... quedaría tan bien en mi cocinita.... voy a reservarle un sitio privilegiado por si hay suerte, jajajajaj.... Estos son los requisitos para participar, son super fáciles. Animaros!!!!

¿Y dónde compramos?

Yo creo que por desgracia para muchos esa pregunta nos la hemos hecho más de una vez... no encontrar algún ingrediente para preparar ese postre delicioso del que nos han dado la receta, necesitar un molde, una herramienta... y nada.

Aquí en Mallorca la cosa se complica... porque aunque es una isla preciosa (y a los que no la conozcais os la recomiendo jajajaj) tenemos algún que otro "problemilla" y es que de momento la canción de "será ma-ra-vi-llo-so... viajar hasta mallorca... sin necesidad de tomar el barco o el avión.... sólo caminando, en bicicleta o autostop" no se ha cumplido y toca comprar muchas cosas por internet y los gastos de envio son saladitos...

Al principio miraba en hipermercados tipo carrefour, alcampo, corte inglés... pero no hay mucha cosa y si encuentras algo el precio la mayoría de las veces es exagerado.
Y por eso, el por qué de esta entrada.... para que a todas aquellas que empezais (o no) en este gran mundillo de la repostería no os pase lo que a mi, el buscar y buscar y no encontrar. Pues el buscar se va a acabar... jajajaj...aquí encontrareis todas las tiendas, que de momento, he encontrado por Mallorca (en las que haya o no comprado) y también algunas por internet que a veces conviene guardarse un as bajo la manga.

EN MALLORCA:

Representaciones Lluch
Guindalia
La galleta de gengibre
Chic & Vintage
Tartas Personalizadas

CRUZANDO EL CHARCO:

María Lunarillos
Megasilvita



Si a alguna de las tiendas que relaciono le "molesta" estar en este post, pido disculpas y sólo con decirlo lo eliminaré inmediatamente. Si por el contrario tienes una tienda fisica, online o ambas y quieres que anote tu nombre y datos, mandame un comentario y enseguida formarás parte.